主料:
秋葵，
15根左右，
肉丝适量
辅料:
青椒，
两个，
蒜适量，
生姜适量，
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量，
醋适量，
香油适量，
盐适量，
鸡精适量十三香麻辣鲜适量秋葵炒肉丝的做法步骤
1.食材洗干净，秋葵用剪刀去掉头尾（难剪的十有八九就是老了，咬不烂）
2.切肉丝，切好后放 生姜，半勺料酒，半勺醋，一勺生抽，1／3勺老抽，少许盐（一点就好，调料里都含有盐份），半勺十三香，小半勺香油抓匀，腌制十分钟
3.秋葵切小滚刀块
4.辣椒斜刀，蒜拍散
5.放少许油，八成热后放入腌制好的肉丝，翻炒至七成熟，装盘
6.放少许油，八成热后放入秋葵，蒜，青椒翻炒至六七成熟
7.放入肉丝，继续翻炒，放一勺生抽
8.装盘
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热菜 秋葵
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